İçli Köfte Harçlı Börek
Malzemeler:
2 adet yufka ekliyoruz
250 gram kıyma ekliyoruz
1 çay bardağı köftelik bulgur ekliyoruz
1 adet soğan ekliyoruz
1 çay bardağı ceviz ekliyoruz
1 çay kaşığı karabiber ekliyoruz
1 çay kaşığı kimyon ekliyoruz
1 çay kaşığı tuz ekliyoruz
1 su bardağı galeta unu ekliyoruz
1 adet yumurta ekliyoruz
yarım bardak süt ekliyoruz
yarım bardak sıvı yağ ekliyoruz
Yapılışı:
Soğanları yemeklik doğtuyoruz. Kıymayı soğan ile beraber kavuruyoruz. Köftelik bulguru ekleyin. Kalan malzemeyi içine koyunuz. Demlendikten sonra altını kapayın. İki yufkayı üst üste koyunuz ve ardından sekiz parçaya bölünüz. Harçtan içine koyarak sigara böreği şeklinde kalınca sarınız. Yumurta,yağ ve sütü çırparak hazırladığınız karışıma batırıp ardın galeta ununa batırıp fırın tepsisine dizerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
2 adet yufka ekliyoruz
250 gram kıyma ekliyoruz
1 çay bardağı köftelik bulgur ekliyoruz
1 adet soğan ekliyoruz
1 çay bardağı ceviz ekliyoruz
1 çay kaşığı karabiber ekliyoruz
1 çay kaşığı kimyon ekliyoruz
1 çay kaşığı tuz ekliyoruz
1 su bardağı galeta unu ekliyoruz
1 adet yumurta ekliyoruz
yarım bardak süt ekliyoruz
yarım bardak sıvı yağ ekliyoruz
Yapılışı:
Soğanları yemeklik doğtuyoruz. Kıymayı soğan ile beraber kavuruyoruz. Köftelik bulguru ekleyin. Kalan malzemeyi içine koyunuz. Demlendikten sonra altını kapayın. İki yufkayı üst üste koyunuz ve ardından sekiz parçaya bölünüz. Harçtan içine koyarak sigara böreği şeklinde kalınca sarınız. Yumurta,yağ ve sütü çırparak hazırladığınız karışıma batırıp ardın galeta ununa batırıp fırın tepsisine dizerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder